Krep Tarifi: İnce ve Pratik
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Krep tarifi, 40 dakikada sofraya gelen, hem hazırlanması keyifli hem de lezzeti herkesi memnun eden bir tarif. Yıllar içinde birçok versiyonunu denedim ve bu tarifle en doğru teknikleri ve püf noktalarını bir araya getirdim. Malzemeleri hazır olduğunda geriye sadece birkaç kritik adıma dikkat etmek kalıyor.
Ben krep yaparken i̇lk olarak bir kabın içerisine tüm sıvı malzemeleri ekleyin. yumurta, tuz ve şekeri de ekl konusuna özellikle dikkat ediyorum. Küçük detaylar büyük fark yaratıyor; doğru sıcaklık ve taze malzeme her şeyi değiştiriyor.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
40 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
25 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
187
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.4g
Lif
73.4mg
Kolesterol
87.8mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
146.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 7.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
▸ Tatlı Krep için
- 1 su bardağıun
- 1 su bardağısüt
- 2 adetyumurta
- 1 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 paketvanilya
- 1 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
- 1 tutamtuz
▸ Tuzlu Krep için
- 1 su bardağıun
- 1 su bardağısüt
- 2 adetyumurta
- 1 tutamtuz
- 1 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
👨🍳 Krep Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir kabın içerisine tüm sıvı malzemeleri ekleyin. Yumurta, tuz ve şekeri de ekleyin. Unu eleyerek kabın içerisine ilave edin.
2
Bir blender yardımı ile tüm malzemeler iyice karışıp homojenize olana kadar karıştırın. Ardından hamurunuzu 10 dakika dinlendirin.
3
Hamuru kullanacağınız zaman tavanızı hafif peçete ile silerek yağlayın.
4
Ufak bir kepçe yardımı ile hamurunuzu dökün ve hamuru tavaya dökerken diğer elinizle dairesel hareketler yaparak hamurun tavanızı kaplamasını sağlayın.
5
Hafif harlı ateşte arkalı önlü pişirerek servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
İlk olarak bir kabın içerisine tüm sıvı malzemeleri ekleyin. Yumurta, tuz ve şekeri de ekleyin. Unu eleyerek kabın içerisine ilave edin.
Bir blender yardımı ile tüm malzemeler iyice karışıp homojenize olana kadar karıştırın. Ardından hamurunuzu 10 dakika dinlendirin.
Hamuru kullanacağınız zaman tavanızı hafif peçete ile silerek yağlayın.
Ufak bir kepçe yardımı ile hamurunuzu dökün ve hamuru tavaya dökerken diğer elinizle dairesel hareketler yaparak hamurun tavanızı kaplamasını sağlayın.
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Bozulma Belirtisi
Küf, ekşi koku
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Dondurmadan Çözme
Buzdolabında bir gece
Servis Önerileri
Krep servis etmeden önce buzdolabında dinlendirilerek soğuk sunulursa en iyi lezzetini verir. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Krep tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri olarak yüzyıllardır farklı coğrafyalarda yapılmaktadır. Zaman içinde teknikler ve malzemeler gelişmiş; her mutfak kendi yorumunu eklemiştir. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en sade ve lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Krep buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
Krep için en önemli püf noktası nedir?
Malzemelerin taze olması ve tarifte belirtilen sırayı takip etmek en kritik noktalardır.
Krep kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır; malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Krep dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Krep malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.