Piyaz Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Piyaz tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde piyaz yapabilirsiniz.
Ben piyaz yaparken 2 su bardağı kuru fasulye konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
15 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
4
KİŞİLİK
94
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.9g
Lif
0.0mg
Kolesterol
25.2mg
Kalsiyum
0.7mg
Demir
308.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 23.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.9 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 su bardağıkuru fasulye
- 1 adetkuru soğan
- ½ demetmaydanoz
- 4-5 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 tatlı kaşığısumak
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 adetkırmızı biber
- ½ adetlimon suyu
- 1 çay kaşığıkuru nane
👨🍳 Piyaz Nasıl Yapılır?
1
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Suyunu süzüp yeni su ekleyip pişene kadar kaynatın.
2
Pişen fasulyeleri süzüp soğutun. Ardından soğanı ince uzun şekilde doğrayın.
3
Maydanozu ve kırmızı biberi ince ince kıyın. Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice harmanlayıp servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
2 su bardağı kuru fasulye
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
1 gün
Dondurma
Önerilmez
Oda Sıcaklığı
1 saat
Servis Sıcaklığı
Soğuk
Saklama Yöntemi
Sosu ayrı, kapalı kapta
Servis Önerileri
Piyaz hazırlandıktan hemen servis edilmeli. Üzerine limon ve zeytinyağı ile servis edin.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Piyaz tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Piyaz buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Piyaz yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Piyaz kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Piyaz dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Piyaz malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.