- Oy Verin..
Sütlü mantar çorbası, soğuk kış günlerinde iç ısıtan, hafif ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Mantarın kendine has aroması, süt ve baharatlarla buluşarak mükemmel bir uyum sağlar. Yapımı oldukça kolay olan bu çorba, kısa sürede hazırlanabildiği için özellikle yoğun günler için ideal bir tariftir. Üstelik, sofranıza hem besleyici hem de kremamsı bir lezzet katmak isterseniz, bu çorba tam size göre!
Mantar, içeriğindeki vitamin ve minerallerle sağlıklı bir sebzedir ve çorba yapımında sıkça kullanılır. Sütlü mantar çorbası ise klasik mantar çorbalarına göre daha yumuşak bir lezzete sahiptir. Beşamel sosun hafifliği ve mantarın yoğun aroması bir araya gelerek damaklarda harika bir tat bırakır. Özellikle çocukların da severek tüketeceği bu tarif, aynı zamanda düşük kalorili ve sağlıklı bir alternatiftir.
Tarifin püf noktalarına dikkat ederek çorbanızı mükemmel hale getirebilirsiniz. Kıvamı tam yerinde olan bu çorba, yumuşak içimiyle sofralarınızı şenlendirecek. İster akşam yemeği öncesi hafif bir başlangıç olarak, ister gün içinde hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz.
Şimdi, mutfağa girip bu pratik ve lezzetli çorbayı hazırlamaya ne dersiniz? Hem kolay yapımı hem de kısa sürede pişmesiyle iştah kabartan bu tarifi hemen deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
Sütlü Mantar Çorbası Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 350 gram mantar
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz muskat
Sütlü Mantar Çorbası Yapılışı
- İlk olarak tereyağını bir tencereye ekleyin ve eritin. Ardından unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
- Un kavrulunca, süt ve suyu ekleyerek hızlıca karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
- Dilimlenmiş mantarları ve baharatları ekleyin. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
- Çorba kıvam aldığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Unu kavururken dikkat edin, renginin fazla koyulaşmaması için sürekli karıştırın.
- Mantarları dilimlerken çok ince kesmeyin, çorba içinde diri kalmaları lezzetini artırır.
- Muskat rendesi, çorbaya ekstra bir aroma katarak farklı bir tat sunar. Ancak çok fazla kullanmamaya dikkat edin.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Mantar, düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler.
- Süt, çorbaya hem besleyici değer katar hem de daha kremamsı bir doku sağlar.
- Muskat ve karabiber gibi baharatlar, çorbanın lezzetini yükselterek sindirimi kolaylaştırır.
Sütlü Mantar Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | % 3.3 |
| Karbonhidrat | 4.9 g | % 1.6 |
| Lif | 1.0 g | % 3.8 |
| Protein | 2.0 g | % 4.1 |
| Yağ | 4.3 g | % 6.5 |
| Kolesterol | 2.5 mg | % 0.8 |
| A Vitamini | 9.1 IU | % 0.2 |
| C Vitamini | 2.2 mg | % 3.6 |
| Potasyum | 170.4 mg | % 4.9 |
| Kalsiyum | 36.1 mg | % 3.6 |
| Demir | 0.5 mg | % 2.9 |
Bizi Takip Edin!
