Zencefilli Kurabiye Tarifi: Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Lezzetli!
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Kokusuyla aklınızı başınızdan almaya aday olan harika bir tarif şimdi sizlerle. Özellikle yılbaşı zamanı daha çok yapılması tercih edilen bu tarifi eminim deneyince siz de çok seveceksiniz. Zencefilli kurabiye, hem hafif hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Hadi o zaman tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye Malzemeleri
- 200 gram toz şeker
- 160 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 300 gram un
Zencefilli Kurabiye Yapılışı
- İlk olarak bir kabın içerisinde tereyağı ve toz şekeri iyice çırpın.
- Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
- Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olana dek unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
- Hazırladığınız hamuru iki parçaya bölün ve diğer parçayı tekrar dolaba kaldırın.
- Hamurun soğuk olması şekillendirme işinizi kolaylaştıracaktır.
- Hamuru açmak için bir tezgaha hafif un serpin ve bir merdane yardımı ile hamuru inceltin.
- Bu sırada hamuru ince açmaya dikkat edin.
- Açtığınız hamura kurabiye kalıbı ile şekiller verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm hamur bitene dek aynı işlemi uygulayın.
- Şekillendirmeyi kendi isteğinize göre yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirin.
- Servis ederken kurabiyelerinizi süsleyip servis edebilirsiniz.
Zencefilli Kurabiye için Püf Noktaları
- Hamur Dinlendirme: Hamuru buzdolabında en az bir saat dinlendirin, bu şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.
- Un Miktarı: Hamurun ele yapışmaması için unu azar azar ekleyin, fazla un eklemek kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.
- Fırın Kontrolü: Kurabiyeleri fırından çıkardığınızda yumuşak olabilir, soğudukça sertleşecektir.
Zencefilli Kurabiyenin Özellikleri ve Faydaları
Zencefilli kurabiye, lezzetli ve aromatik yapısıyla kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Zencefilin anti-enflamatuar özellikleri sayesinde, soğuk algınlığı ve grip gibi kış hastalıklarına karşı koruyucu olabilir. Tarçın ve zencefil gibi baharatlar, sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır.
Zencefilli Kurabiyenin Tarihi ve Kökeni
Modern Noel kurabiyeleri, tarihlerini, tarçın, zencefil, karabiber, badem ve kuru meyve gibi birçok modern malzemenin batıya tanıtıldığı Orta Çağ Avrupa bisküvilerinden gelen tariflere kadar takip edebilir. 16. yüzyıla gelindiğinde, Noel bisküvileri Avrupa’da popüler hale gelmişti; Almanya’da Lebkuchen ve İsveç’te pepparkakor tercih edilirken, Norveç’te krumkake popülerdi.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en eski Noel kurabiyeleri örnekleri, 17. yüzyılın başlarında Hollandalılar tarafından getirildi. 1930’lardan itibaren, ABD’li tüccarlar da hediye olarak kullanılmak üzere Almanya’dan süslü Lebkuchen kurabiyeleri ithal ediyorlardı. Noel arifesinde çocuklar Noel Baba için kurabiye ve süt bırakmaya başladılar ve bu gelenek günümüzde de devam ediyor.
Zencefilli Kurabiye Nedir?
Zencefilli kurabiye, zencefil ile tatlandırılmış dünyaca ünlü bisküvi bazlı bir atıştırmalıktır. Zencefil ezmeleri, toz zencefil ve en çok tarçın, pekmez ve hindistan cevizi gibi çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Bölgesel olarak birçok farklı tarif ile yapılır. Bir zamanlar sadece pazar fuarları için yapılan geleneksel çıtır zencefilli kurabiye artık ticari olarak birçok markette rahatlıkla bulunabilmektedir. Ama siz bu ev yapımı şahane kurabiyeyi bir de evde deneyin.
Zencefilli Kurabiyenin Tarihi
Modern Noel kurabiyeleri, tarihlerini, tarçın, zencefil, karabiber, badem ve kuru meyve gibi birçok modern malzemenin batıya tanıtıldığı Orta Çağ Avrupa bisküvilerinden gelen tariflere kadar takip edebilir. 16. yüzyıla gelindiğinde, Noel bisküvileri Avrupa’da popüler hale gelmişti; Almanya’da Lebkuchen ve İsveç’te pepparkakor tercih edilirken, Norveç’te krumkake popülerdi.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en eski Noel kurabiyeleri örnekleri, 17. yüzyılın başlarında Hollandalılar tarafından getirildi. 1930’lardan itibaren, ABD’li tüccarlar da hediye olarak kullanılmak üzere Almanya’dan süslü Lebkuchen kurabiyeleri ithal ediyorlardı. Noel arifesinde çocuklar Noel Baba için kurabiye ve süt bırakmaya başladılar ve bu gelenek günümüzde de devam ediyor.
Zencefilli Kurabiye Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | % 14.1 |
| Karbonhidrat | 33.3 g | % 11.1 |
| Lif | 3.8 g | % 15.3 |
| Protein | 6.3 g | % 12.6 |
| Yağ | 13.2 g | % 20.3 |
| Kolesterol | 67.2 mg | % 22.4 |
| A Vitamini | 125.6 IU | % 2.5 |
| C Vitamini | 8.2 mg | % 13.7 |
| Potasyum | 183.0 mg | % 5.2 |
| Kalsiyum | 48.7 mg | % 4.9 |
| Demir | 1.5 mg | % 8.4 |
Türk Mutfağından Daha Fazla Lezzetli Tarifler İçin Tıklayın↵
Bizi Takip Edin!
