- Oylarınızı Bekliyoruz!
Kış aylarında içinizi ısıtacak, sağlıklı ve hafif bir çorba mı arıyorsunuz? İşte size harika bir kremalı brokoli çorbası tarifi! Bu lezzetli tarif, sadece 30 dakikada hazırlanabilen, brokolinin tüm faydalarını sofralarınıza taşıyan pratik bir seçenektir. Kremanın yumuşak dokusu ve brokolinin besleyici özellikleri, bu çorbayı vazgeçilmez kılıyor. Herkesin bayılacağı bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın.
Hem çocuklar hem de yetişkinler için brokoli, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Özellikle lif, C vitamini ve potasyum kaynağı olan brokoli, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve metabolizmanızı destekler. Kremalı brokoli çorbası, kolay hazırlık aşamalarıyla yoğun iş günlerinde hızlı bir yemek alternatifi sunar.
Brokoli ve diğer sebzelerin eşsiz lezzetini kremayla birleştiren bu çorba, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tariftir. Üstelik, bu çorbanın püf noktalarını bilerek mükemmel kıvamı yakalamak çok kolay. Hafif ve lezzetli bir çorba arayanlar için bu tarif tam bir kurtarıcı!
Kremalı brokoli çorbasını hazırlarken kullanılan unlu terbiyesi, çorbanın kıvamını mükemmel hale getirirken, kremanın eklenmesiyle yumuşak bir içim sağlar. Şimdi, bu sağlıklı ve besleyici çorbanın yapım aşamalarına geçelim!
Kremalı Brokoli Çorbası Malzemeleri
- 1 litre sıcak su
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 500 gram brokoli
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 paket krema (servis için)
Kremalı Brokoli Çorbası Yapılışı
- İlk olarak tencereye sıcak suyu ekleyin ve doğranmış havuç, patates, brokoliyi tencereye ekleyerek sebzeleri kaynatın.
- Ayrı bir sos tenceresinde tereyağı ve unu kavurun. Unun kokusu geçene kadar karıştırmaya devam edin.
- Un kavrulduktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Kaynayan sebzeleri blenderdan geçirin ve üzerine hazırladığınız unlu karışımı ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra çorbayı bir taşım kaynatın.
- Servis etmeden önce üzerine krema gezdirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Brokoliyi fazla kaynatmamaya özen gösterin, bu şekilde rengini ve besleyici değerini koruyabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlarken süt miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Unu tereyağında kavurmak, çorbanın kıvamını ve lezzetini arttırır.
Yemeğin Faydaları
- Brokoli: Lif, C vitamini ve potasyum bakımından zengin olup bağışıklığı güçlendirir.
- Havuç: A vitamini kaynağıdır ve göz sağlığına katkıda bulunur.
- Krema: Çorbanın lezzetini ve dokusunu yumuşatır.
Yemeğin Tarihi
Kremalı çorbalar, özellikle Fransız mutfağında önemli bir yer tutar. Brokoli çorbası ise son yıllarda sağlıklı beslenme trendiyle birlikte popülerlik kazanmıştır. Kremalı brokoli çorbası, besleyici ve lezzetli yapısıyla farklı mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tarif haline gelmiştir.
İlginç Bilgiler
Brokoli, aslında yabani bir lahanadır ve tarihte ilk kez Romalılar tarafından kültüre alınmıştır. Günümüzde ise dünya genelinde birçok farklı tarifte kullanılmaktadır.
Kremalı Brokoli Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 61 kcal | %3.0 |
| Karbonhidrat | 6.5 g | %2.1 |
| Lif | 0.1 g | %0.4 |
| Protein | 2.4 g | %4.8 |
| Yağ | 2.9 g | %4.5 |
| Kolesterol | 2.3 mg | %0.8 |
| A Vitamini | 137.6 IU | %2.8 |
| C Vitamini | 0.7 mg | %1.2 |
| Potasyum | 102.7 mg | %2.9 |
| Kalsiyum | 77.7 mg | %7.8 |
| Demir | 0.1 mg | %0.6 |
Bizi Takip Edin!
