- Oy Verin :)
Kerevizin lezzetli kokusu ve aroması bu sefer çorba ile birleşiyor. Sizin de eminim çok seveceğiniz bir tarif olmaya hazır olan kereviz çorbasını deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Kereviz Çorbası Malzemeleri
- 2 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 1 patates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su (kıvama ve isteğe göre arttırılabilir)
Kereviz Çorbası Yapılışı
- Un ve tereyağını kavurun ardından suyu ilave edip hızlıca karıştırın.
- Sebzeleri ayıklayıp küpler halinde kesin ve suya ilave edip kaynatın. Sebzeler pişince içerisine baharatları ilave edin.
- Blenderdan geçirip servis edin. İsteğe ve kıvama göre su miktarını arttırabilirsiniz.
Kereviz Çorbası Püf Noktaları
- Sebzeleri eşit büyüklükte doğrayarak pişme süresini eşitleyebilirsiniz.
- Kerevizi soyarken dış kabuğunu tamamen aldığınızdan emin olun.
- Çorbayı blenderdan geçirirken pürüzsüz bir kıvam elde etmek için yeterince karıştırın.
- Kereviz yapraklarını da ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Kereviz Çorbasının Faydaları
Kereviz çorbası, kerevizin tüm sağlık faydalarını içinde barındırır. Kereviz, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir sebzedir. Özellikle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır ve düşük kalorili olması sebebiyle diyetlerde sıkça tercih edilir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücutta detoks etkisi yaratan özellikleri ile bilinir.
Kerevizin Tarihi ve Kullanımı
Kereviz, antik dönemlerden bu yana sağlık ve lezzet amaçlı kullanılan bir sebzedir. Eski Mısır ve Yunan uygarlıklarında tıbbi amaçlarla kullanılan kereviz, zamanla Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bugün, dünya genelinde birçok mutfakta çorba, salata ve ana yemeklerde kullanılan kereviz, sağlık açısından faydalı ve lezzetli bir besin olarak tüketilmektedir.
Kereviz Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 45 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 4.3 g | % 1.4 |
| Lif | 0.7 g | % 2.8 |
| Protein | 0.6 g | % 1.2 |
| Yağ | 2.8 g | % 4.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 126.2 IU | % 2.5 |
| C Vitamini | 3.7 mg | % 6.2 |
| Potasyum | 118.0 mg | % 3.4 |
| Kalsiyum | 14.7 mg | % 1.5 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.7 |
Bizi Takip Edin!
