Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi: Kremsi ve Doyurucu
Çorba Tarifleri
Tavuklu Tarhana Çorbası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde tavuklu tarhana çorbası yapabilirsiniz.
Ben tavuklu tarhana çorbası yaparken 1 su bardağı toz tarhana konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
40 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
25 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
69
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.6g
Lif
10.8mg
Kolesterol
78.4mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
142.1mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.3 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 6.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 litresu
- 2 adettavuk göğsü
- 1 su bardağıtoz tarhana
- 1 su bardağısu (tarhanayı ıslatmak için)
- 5 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetkuru soğan (ince doğranmış)
- 1 dişsarımsak (ezilmiş)
- 1,5 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıkuru nane
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 2 çay kaşığıtuz
👨🍳 Tavuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir tencerede 1 litre su ve tavuk göğüslerini ekleyip kaynatın. Tavuklar iyice pişince, tavuk suyunu süzün ve tavukları ince ince tiftikleyin.
2
Tarhanayı 1 su bardağı su ile karıştırarak en az 30 dakika bekletin. Bu işlem tarhananın yumuşaması ve kıvam alması için önemlidir.
3
Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4
Hazırladığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın. Islatılmış tarhanayı da ekleyerek kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
5
Kaynayan çorbaya, tiftiklenmiş tavukları ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz tarhana
1 su bardağı su (tarhanayı ıslatmak için)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Orta ateşte karıştırarak
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Tavuklu Tarhana Çorbası sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Üzerine zeytinyağı veya taze ot gezdirerek sunabilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Tavuklu Tarhana Çorbası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Tavuklu Tarhana Çorbası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Tavuklu Tarhana Çorbası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Tavuklu Tarhana Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4-6 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Tavuklu Tarhana Çorbası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Tavuklu Tarhana Çorbası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.