Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olarak her sofraya yakışır. Hem besleyici hem de pratik yapımıyla kış aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, özellikle protein kaynağı mercimekle sağlıklı bir başlangıç yapmanızı sağlar. Hafif ama doyurucu özelliğiyle, herkesin damak zevkine hitap eder. Üstelik, mutfakta fazla vakit harcamadan kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, mercimek çorbası tam size göre!
Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Mercimeğin iyice yıkanması, çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için sebzelerin iyice pişirilmesi ve unun kavrulması çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, çorbayı et suyu veya tavuk suyu ile yapmanız, tadına zengin bir derinlik katar.
Bu tarifte mercimek çorbası yaparken mutfakta kısa sürede harika sonuçlar almanız mümkün. 20 dakikada servise hazır olan bu pratik tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir başlangıç yemeği olacak. Tarife kolayca ulaşmak ve nefis sonuçlar almak için, bu tarifin adımlarını izleyin ve püf noktalarına dikkat edin.
Mercimek çorbası, içindeki sebzeler ve baharatlarla tam bir lezzet bombasıdır. Hem çocuklar hem de büyükler için ideal olan bu çorba, her öğünde afiyetle tüketilebilir. Dilerseniz üzerine tereyağı ve kırmızı biber ile hazırladığınız sosu ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı et suyu
Mercimek Çorbası Yapılışı
- Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış sarımsak ve soğanları kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Mercimeği, havuç ve patatesi ekleyin, ardından et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Mercimekler ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Baharatları ekleyin ve çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Üzeri için tereyağını eritin, kırmızı toz biber ekleyin ve çorbanın üzerine döküp servis edin.
Mercimek Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | % 2.3 |
| Karbonhidrat | 8.3 g | % 2.8 |
| Lif | 1.8 g | % 7.0 |
| Protein | 2.5 g | % 4.9 |
| Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 67.8 IU | % 1.4 |
| C Vitamini | 3.3 mg | % 5.5 |
| Potasyum | 134.3 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 17.1 mg | % 1.7 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.3 |
Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
- Mercimekleri iyice yıkayıp süzün, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
- Unu kavurmak, çorbanın kıvamını yoğunlaştırır ve lezzetini artırır.
- Et suyu veya tavuk suyu ekleyerek çorbaya derin bir tat kazandırabilirsiniz.
- Blender kullanarak çorbanızı pürüzsüz hale getirin ve servis öncesi son dokunuşu yapın.
Bizi Takip Edin!
