Portakal Soslu Kek Tarifi: 40 Dakikada Hazır, Pratik ve Ferahlatıcı Püf Noktalarıyla

Portakal soslu kek, hem yumuşacık dokusu hem de ferahlatıcı aromasıyla vazgeçilmez bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyici olan bu tarif, özel davetlerde ya da çay saatlerinde baş köşede yerini alacak. Ferah portakal sosu ile kekin buluşması, her ısırıkta sizi başka diyarlara götürecek. Şimdi gelin bu nefis portakal soslu kek tarifini birlikte hazırlayalım!

Bu tarif, özellikle portakal aromasını sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hem kekin dokusu hem de portakal sosunun ferahlatıcı tadı, tatlı krizlerinize pratik bir çözüm olacak. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, zaman kazandıran püf noktalarıyla da dikkat çekiyor. Portakal ve limon kabuğu rendesiyle elde edilen aromalar, kekin yumuşacık dokusuyla harika bir uyum yakalıyor.

Misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacak bu kek, kolay malzemelerle harikalar yaratmanıza olanak sağlayacak. Kek hamuru basit birkaç malzemeden oluşurken, portakal sosu bu tarifi eşsiz kılan en önemli detaylardan biri. Kek pişerken mutfağınızı saran portakal kokusu da iştah kabartacak!

Portakal Soslu Kek Malzemeleri

Kek için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı kırık ceviz
• 1/2 adet limon suyu

Portakal Sosu için:

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/2 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Portakal Soslu Kek Yapılışı

1. Kekin Hazırlanması: 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle açık sarı renk alana kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, limon suyu, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve kırık cevizi karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla malzemeleri alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
3. Kekin Pişirilmesi: Kek hamurunu yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
4. Portakal Sosunun Hazırlanması: 2 su bardağı portakal suyu, esmer şeker, limon suyu ve nişastayı sos tenceresine koyun. Orta ateşte karıştırarak koyulaştırın. Kıvam aldığında vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
5. Kekin Soslanması: Soğuyan kekin üzerine soğuk portakal sosunu dökün. Sosun her tarafa eşit yayılmasına özen gösterin. Kekin sosu çekmesi için buzdolabında dinlendirin.
6. Servis: Portakal sosuyla kaplanmış keki dilimleyip servis edin. Üzerine portakal dilimleri veya cevizle süsleyebilirsiniz.

Portakal Soslu Kek Tarifi Videolu

Püf Noktaları

• Fırının kapağını pişirme esnasında açmamaya özen gösterin, böylece kek güzelce kabarır.
• Sos çok koyu olursa, biraz portakal suyu ekleyerek açabilirsiniz.
• Keki buzdolabında dinlendirmek, lezzetini artıracaktır.

Yemeğin Faydaları

• Portakal: C vitamini deposu olan portakal, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun enerji ihtiyacını karşılar.
• Limon: Sindirimi destekler, yüksek C vitamini içeriğiyle sağlıklı cilt ve bağışıklık sistemine katkı sağlar.
• Ceviz: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan ceviz, beyin sağlığını destekler ve kalp sağlığına katkıda bulunur.

Yemeğin Tarihi

Portakal aromalı kekler, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Portakal, limon gibi narenciye türlerinin tatlılarda kullanımı, bu bölgedeki mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Portakal sosu, özellikle 20. yüzyılın başlarından itibaren Avrupa’da popülerlik kazanmış ve birçok tatlıda sıklıkla kullanılmaya başlanmıştır. Bu tarif de portakalın taze aromasını keke uyarlayarak lezzetli bir tatlı deneyimi sunuyor.

Portakal Soslu Kek Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin