Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Pratik ve Şifalı Lezzet

Tavuklu tarhana çorbası, Türk mutfağının en sağlıklı ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, şifa kaynağı olarak bilinen bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça pratik bir tariftir. Tarhana ve tavuk suyu birleşimi, vücut direncini artırarak hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir besin kaynağı sunar.

Bu tarifte, tarhananın tavuk suyu ile buluşması, çorbaya ekstra bir lezzet katıyor. Tarhananın kendine has fermente yapısı ve tavuk etiyle birleşen hafif baharatlar, damakta bıraktığı tatla gönülleri fethediyor. Üstelik bu çorba, evde rahatlıkla hazırlanabilecek kadar kolay!

Tarhanayı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalarından biri, tarhanayı suda bekletmek. Böylece çorbanız kıvam alacak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olacaktır. Tavuklu tarhana çorbası, sofralarda lezzetli ve besleyici bir başlangıç olarak da tercih edilebilir.

Tarhananın kendine has lezzeti ve tavuk suyu ile birleşen bu özel tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için hızlı ve lezzetli bir seçenek. Şimdi siz de bu şifalı çorbayı denemek için mutfağa girebilirsiniz. İşte tüm detaylarıyla tavuklu tarhana çorbası tarifi!

Tavuklu Tarhana Çorbası Malzemeleri

• 1 litre su
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı toz tarhana
• 1 su bardağı su (tarhanayı ıslatmak için)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Tavuklu Tarhana Çorbası Yapılışı

• İlk olarak bir tencerede 1 litre su ve tavuk göğüslerini ekleyip kaynatın. Tavuklar iyice pişince, tavuk suyunu süzün ve tavukları ince ince tiftikleyin.
• Tarhanayı 1 su bardağı su ile karıştırarak en az 30 dakika bekletin. Bu işlem tarhananın yumuşaması ve kıvam alması için önemlidir.
• Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Hazırladığınız tavuk suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın. Islatılmış tarhanayı da ekleyerek kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
• Kaynayan çorbaya, tiftiklenmiş tavukları ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine kuru nane serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Tarhanayı suyla önceden ıslatmak, çorbanın pürüzsüz bir kıvama sahip olmasını sağlar.
• Tavuk göğüslerini uzun süre kaynatmak, tavuk suyunun lezzetini artırır. Tavukları tiftikleyerek çorbaya eklemek, her lokmada tavuk tadı almanızı sağlar.
• Çorbayı pişirirken sürekli karıştırmak, tarhananın topaklanmasını önler ve kıvamını dengeler.
• Çorbanın üzerine kuru nane serpiştirerek sunum yaparsanız hem görsel olarak hoş bir dokunuş katmış olursunuz hem de çorbanın aromasını güçlendirmiş olursunuz.

Yemek Özellikleri ve Faydaları

• Tarhana, fermente bir yiyecek olduğu için bağırsak sağlığına faydalıdır ve probiyotik etkisi vardır.
• Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun direncini artırır.
• Sarımsak, doğal bir antibiyotik olarak bilinir ve çorbanın şifa kaynağı olmasına katkı sağlar.
• Domates salçası, çorbaya C vitamini ve antioksidan özellikler kazandırır.

Tavuklu Tarhana Çorbasının Tarihi

Tarhana çorbası, Türk mutfağının en eski ve köklü tariflerinden biridir. Yüzlerce yıl öncesine dayanan bu çorba, Anadolu’da özellikle kış aylarında tüketilen bir besindir. Tarhananın fermente edilerek uzun süre saklanabilmesi, onu Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline getirmiştir. Tarhananın farklı bölgelere göre yapılışı değişiklik gösterse de, temel olarak bu çorba, birçok evde sıklıkla pişirilen bir yemektir.

Tavuklu Tarhana Çorbası Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin