Domates Çorbası Tarifi: Kremsi ve Doyurucu
Çorba Tarifleri
Domates Çorbası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde domates çorbası yapabilirsiniz.
Ben domates çorbası yaparken 3 yemek kaşığı sıvı yağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
40 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
25 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
32
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.5g
Lif
0.1mg
Kolesterol
13.0mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
121.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.9 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 11.0 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.5 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 3 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığıun
- 1,5 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 şişedomates konservesi veya 6 adet rendelenmiş domates
- Yarım su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 4 su bardağıılık su
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
👨🍳 Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Yağlar tamamen karıştıktan sonra unu ekleyin ve rengi altın sarısına dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
2
Ardından domates salçasını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Domates salçasının kokusu çıkana kadar kavurun.
3
Rendelediğiniz domatesleri ya da domates konservesini ekleyin. Üzerine ılık suyu ve sütü ilave edin.
4
Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karabiber ve tuzu ekleyin. Çorbayı 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
5
Çorbanızı servis kaselerine alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek sıcak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 şişe domates konservesi veya 6 adet rendelenmiş domates
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Orta ateşte karıştırarak
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Domates Çorbası sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Üzerine zeytinyağı veya taze ot gezdirerek sunabilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Domates Çorbası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Domates Çorbası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Domates Çorbası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Domates Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4-6 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Domates Çorbası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Domates Çorbası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.