Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi: 15 Dakikada Hazır, Püf Noktalarıyla Pratik ve Lezzetli

Ege mutfağının en özel ve az bilinen lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği kızartması, hafif ve çıtır dokusuyla damakları şenlendiriyor. Özellikle taze kabak çiçekleriyle yapılan bu tarif, çıtır çıtır hamuruyla sade ama leziz bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.

Kabak çiçeği, Ege yöresinde çokça kullanılan ve dolma ya da kızartma olarak tüketilen bir sebzedir. Yaz aylarında, sabahın erken saatlerinde toplanan kabak çiçekleri, taptaze ve ferah bir lezzet sunar. Bu tarifte ise kızartma olarak hazırlanıp, içi yumuşak dışı çıtır bir sonuç elde edeceksiniz.

Pratik yapımı ile zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz bu tarif, kahvaltılardan akşamüstü çaylarına kadar her öğünde kendine yer bulabilir. Kabak çiçeklerini doğru hazırlamak ve yağın sıcaklığını ayarlamak bu tarifi mükemmelleştirmenin püf noktalarından biridir.

Eğer mutfakta farklı tatlar denemeyi seviyorsanız, bu tarif tam size göre! Hem hafif hem de çıtır çıtır dokusuyla, özellikle yaz aylarında hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Şimdi adım adım tarifimize geçelim.

Kabak Çiçeği Kızartması Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2,5 su bardağı un

• Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvı yağ

Kabak Çiçeği Kızartması Yapılışı

• Bir karıştırma kabına süt, yumurta, su, tuz ve karabiberi ekleyin, güzelce çırpın.
• Ardından azar azar unu ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin.
• Yıkanmış ve ayıklanmış kabak çiçeklerini hamura bulayın, fazla hamuru süzdürün.
• Kızgın yağda kabak çiçeklerini arkalı önlü altın rengi olana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Kabak çiçeklerini yıkarken dikkatli olun, hassas oldukları için çiçekleri parçalamamaya özen gösterin.
• Hamuru hazırlarken çok fazla un eklememeye dikkat edin; kıvamlı bir hamur elde etmek önemlidir.
• Kızartma işlemi için yağı iyice kızdırın, ancak aşırı sıcak olursa çiçekler dışı kızarıp içi pişmeden yanabilir.

Yemek Özellikleri ve Faydaları

• Kabak çiçeği, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir, bağışıklık sistemini destekler.
• Süt ve yumurta, bu tarife protein ve kalsiyum ekler, kızartma olmasına rağmen dengeli bir öğün sunar.
• Kabak çiçeği hafif bir lezzet olduğundan, sindirimi kolaydır ve mideyi rahatsız etmez.

Kabak Çiçeği Kızartmasının Tarihi

Kabak çiçeği, özellikle Ege Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen bir sebzedir. Yüzyıllardır Ege köylerinde sabahın erken saatlerinde toplanan bu narin çiçekler, özellikle dolma ve kızartma tariflerinde kullanılır. Yunan ve Türk mutfağında kendine yer bulan kabak çiçeği kızartması, özellikle yaz aylarında hafif yemekler arayanlar için ideal bir seçenektir.

Kabak Çiçeği Kızartması Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin