Simit Börek Tarifi: Dışı Çıtır İçi Yumuşak
Hamur İşi ve Ekmek
Simit Börek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde simit börek yapabilirsiniz.
Ben simit börek yaparken 6 yemek kaşığı zeytin ezmesi konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
248
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.8g
Lif
45.2mg
Kolesterol
37.1mg
Kalsiyum
1.3mg
Demir
153.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 9.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.8 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
—
- #ERROR!
👨🍳 Simit Börek Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak yufkaları dörde bölün. Böldüğünüz yufkaların geniş kısmına zeytin ezmesi sürün ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip sıkıca sarın.
2
Simit gibi yuvarlak şekil verip uçları su ile ıslatın. Bu işlem, pişerken böreklerin açılmasını önler.
3
Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın. Ardından bir kabın içerisine yumurta, zeytinyağı ve pekmezi ekleyip karıştırın.
4
Bu karışımı böreklerin üzerine bir fırça yardımı ile sürün.
5
Üzerlerine bol bol susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
6
Sıcak olarak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
6 yemek kaşığı zeytin ezmesi
400 gram kaşar peyniri
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Simit Börek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Simit Börek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Simit Börek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Simit Börek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Simit Börek kaç kişilik?
Bu tarif ~8 adet olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Simit Börek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Simit Börek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.