Ispanaklı Börek Tarifi, Pratik ve 45 Dakikada Hazır – Püf Noktalarıyla Lezzet Garantili!
Türk mutfağının olmazsa olmazlarından börekler de bu sefer ıspanaklı börek var. Ispanağın en sevilen bu halini siz de deneyip sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
Ispanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin favorisi. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifle, ıspanak ve lor peynirinin uyumunu keşfedeceksiniz. Sağlıklı ve doyurucu olan ıspanaklı börek, özellikle çocukların ve sebze sevmeyenlerin de beğenisini kazanacak.
Bu tarifte, ince yufkalar arasına serilen lezzetli ıspanaklı iç harcı ile mükemmel bir börek yapacağız. Yufkaların arasına dökülen zeytinyağı, böreğe ekstra lezzet ve çıtırlık katacak. Üzeri için hazırlayacağımız yoğurtlu karışım ise böreği daha da lezzetli hale getirecek.
Ispanaklı börek, sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir seçenektir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca lor peyniri ile birleştiğinde protein değeri de artar. Şimdi, bu lezzetli ve pratik tarifi adım adım birlikte yapalım.
Bu börek tarifi, özellikle misafirlerinizi ağırlayacağınız özel günler için de harika bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilir ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte en lezzetli ve pratik ıspanaklı börek tarifi:
Ispanaklı Börek Malzemeleri
- 8 adet yufka
- 2 kg ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 300 gram lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
Ispanaklı Börek Yapılışı
- İlk olarak soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavaya soğanları ekleyip zeytinyağı ile kavurun. Ispanakları yıkayıp üç parçaya bölün.
- Bir kabın içerisine alın ve üzerine kavrulmuş soğanları, tuz, karabiber ve lor peynirini ekleyip karıştırın.
- Yufkanın bir tanesini açın, ortadan ikiye katlayın ve içerisine yarım yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ispanaklı harçtan yufkanın düz tarafına üç-dört yemek kaşığı kadar ekleyip sarın.
- Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine börekleri yuvarlak olarak yerleştirin. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Üzeri için yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve sodayı bir kabın içerisinde iyice karıştırın ve tepsideki böreklerin üzerine gezdirin.
- İsteğe göre üzerine çörek otu, haşhaş veya susam serpip, 180 derecelik fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Ispanakları iyice yıkayıp kurulayın ki böreğin iç harcı sulu olmasın.
- Yufkaların arasına sürdüğünüz zeytinyağı, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.
- Üzerine dökeceğiniz karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Böreğin üzerine ekleyeceğiniz susam veya çörek otu, lezzetini arttırır ve görsel olarak daha çekici hale getirir.
Ispanaklı Böreğin Özellikleri ve Faydaları
Ispanak, demir, kalsiyum, magnezyum ve A, C, E, K vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını korur ve kemik gelişimine katkı sağlar. Lor peyniri ise yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler. Bu börek, sağlıklı ve dengeli bir öğün için mükemmel bir seçimdir.
Ispanaklı Böreğin Tarihi
Börek, Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilir. Ispanaklı börek ise sebze ve peynirin mükemmel uyumuyla, börek tarifleri arasında ayrı bir yere sahiptir. Tarih boyunca farklı iç malzemelerle yapılan börekler, kültürel zenginliğin ve lezzetin bir yansımasıdır.
Ispanaklı Börek Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 147 kcal | % 7.3 |
| Karbonhidrat | 23.7 g | % 7.9 |
| Lif | 2.1 g | % 8.6 |
| Protein | 4.7 g | % 9.5 |
| Yağ | 3.5 g | % 5.4 |
| Kolesterol | 23.1 mg | % 7.7 |
| A Vitamini | 164.4 IU | % 3.3 |
| C Vitamini | 9.5 mg | % 15.8 |
| Potasyum | 201.3 mg | % 5.8 |
| Kalsiyum | 48.0 mg | % 4.8 |
| Demir | 0.9 mg | % 4.9 |
Bizi Takip Edin!
