- Criteria
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağındaki klasikleşmiş tatların başında gelir. Hem hafifliği hem de benzersiz lezzeti ile ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu pilav tarifi, arpa şehriye ile birlikte adeta bir lezzet şöleni sunar. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen bu nefis pilav tarifi, misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte size, adım adım arpa şehriyeli pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını ve en lezzetli haliyle nasıl hazırlanacağını anlatan bir rehber!
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağında sıkça yapılan ve herkesin favorisi olan bir yan yemektir. Arpa şehriyenin pirince kattığı kıvam ve lezzet, bu pilavı benzersiz kılar. Bu tarifle, en lezzetli arpa şehriyeli pirinç pilavını kolayca yapabilir ve sofralarınıza klasik bir tat ekleyebilirsiniz.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- Tuz
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu, et suyu veya sebze suyu
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı
Pirinç Hazırlığı:
Öncelikle pilavın en önemli aşaması olan pirincin hazırlanması ile başlayın. Pilavlık pirinci geniş bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinci 30 dakika boyunca suda bekletin. Bu süreçte pirincin nişastası suya karışacak ve pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır. 30 dakikanın ardından pirinci iyice yıkayın ve süzün. Bu adım, nişastanın tamamen uzaklaşmasını sağlar ve pirincin birbirine yapışmasını engeller.
Yağ ve Şehriye Kavurma:
Pilav tenceresini ocağa alın ve sıvı yağ ile tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra, arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın. Arpa şehriyenin rengi dönüp altın sarısı olana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, şehriyenin lezzetini artırır ve pilavınıza karakteristik bir tat katar. Şehriyelerin yanmaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Pirinç Ekleyip Kavurma:
Altın sarısı renge ulaşan şehriyenin üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinci, şehriyelerle birlikte kavurmaya başlayın. Pirincin her tanesinin yağ ile kaplanması önemlidir, bu yüzden sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun. Bu adım, pirincin lezzetini artırır ve pilavın tane tane olmasını sağlar.
Su ve Tuz Eklemek:
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından sıcak suyu veya tercihinize göre sıcak tavuk suyu, et suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan önce tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın. Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında pilavın suyu tamamen çekmesini bekleyin. Pilavın suyunu çekip çekmediğini kontrol etmek için kapağı ara sıra kaldırabilirsiniz.
Dinlendirme:
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açın. Pilavı hafifçe karıştırarak alt üst edin. Üzerini temiz bir bez veya kağıt havlu ile örtün ve kapağını tekrar kapatın. Pilavı bu şekilde 15 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, pilavın buharını çekmesine ve daha lezzetli, kıvamlı olmasına yardımcı olur.
Servis:
Dinlendirme süresi tamamlandıktan sonra, pilavı servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin. Arpa şehriyeli pirinç pilavı, et yemeklerinin ve kebapların yanında mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
Bu adımlar takip edilerek yapılan arpa şehriyeli pirinç pilavı, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılış Videosu
Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle etli yemekler ve kebaplar yanında sıkça tercih edilir. Bu pilav, Türk mutfağındaki klasik pilav tariflerine lezzetli bir alternatif sunar. Arpa şehriyesinin pirince kattığı kıvam ve lezzet, bu yemeği daha da özel kılar.
Dünya mutfağında da arpa şehriyeli pilav yaygın olarak tüketilir. Özellikle Orta Doğu mutfaklarında ve Balkan ülkelerinde benzer pilav çeşitleri sıkça yapılır. Arpa şehriyesinin benzersiz dokusu ve lezzeti, pirinçle birleştiğinde uluslararası sofralara zenginlik katar. Farklı kültürlerde çeşitli yemeklerle uyumlu olan bu pilav, küresel mutfaklarda da kendine sağlam bir yer edinmiştir.
Arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağındaki yaygın kullanımının yanı sıra, dünya mutfaklarında da beğeniyle tüketilen bir yemektir. Bu tarif, hem geleneksel Türk yemekleriyle uyumlu hem de uluslararası yemeklerle mükemmel bir eşlikçidir. Bu nedenle, sofralarınızda arpa şehriyeli pirinç pilavına yer vererek, lezzet çeşitliliğinizi artırabilirsiniz.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, enerji açısından zengin bir yan yemektir. Pirinç, karbonhidrat açısından zenginken, arpa şehriyesi lif bakımından oldukça iyidir. Tereyağı ile gelen doymuş yağlar, kalori miktarını artırırken, sıvı yağ ise daha hafif bir alternatiftir. Ancak her zaman olduğu gibi, pilav tüketimi de kararında olmalıdır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (270 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 171 kcal | 461.7 kcal | % 8.6 |
| Karbonhidrat | 30.69 g | 83.0 g | % 10.2 |
| Lif | 0.8 g | 2.2 g | % 3.2 |
| Protein | 3.2 g | 8.5 g | % 6.3 |
| Yağ | 3.7 g | 10.1 g | % 5.8 |
| Kolesterol | 9.9 mg | 26.7 mg | % 3.3 |
| A Vitamini | 27.1 IU | 73.1 IU | % 0.5 |
| C Vitamini | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 48.7 mg | 131.4 mg | % 1.4 |
| Kalsiyum | 8.0 mg | 21.5 mg | % 0.8 |
| Demir | 0.3 mg | 0.8 mg | % 1.7 |
Bizi Takip Edin!
