- Criteria
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağındaki klasikleşmiş tatların başında gelir. Hem hafifliği hem de benzersiz lezzeti ile ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu pilav tarifi, arpa şehriye ile birlikte adeta bir lezzet şöleni sunar. Özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen bu nefis pilav tarifi, misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte size, adım adım arpa şehriyeli pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını ve en lezzetli haliyle nasıl hazırlanacağını anlatan bir rehber!
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı arpa şehriye
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- Tuz
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu, et suyu, sebze suyu vb
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı
- Pirinci 30 dakika suda bekletin, yıkayın ve süzün.
- Sıvı yağ ve tereyağını bir tencereye ekleyin, eritin.
- Arpa şehriyeyi ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Pirinci ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
- Tuz ve sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
- Ocağın altını kısın ve pilavı 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra pilavı karıştırın ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Servis yapın ve afiyet olsun!
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılış Videosu
Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağında sıkça rastlanan bir yemek olup, etli yemeklerin ve kebapların yanında sıkça servis edilir. Diğer yandan dünya mutfağında, Orta Doğu mutfakları ve Balkan ülkelerinde de karşımıza çıkar. Arpa şehriyesinin benzersiz dokusu ve lezzeti, pirinç ile birleşince uluslararası sofraları zenginleştirir.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Arpa şehriyeli pirinç pilavı, enerji açısından zengin bir yan yemektir. Pirinç, karbonhidrat açısından zenginken, arpa şehriyesi lif bakımından oldukça iyidir. Tereyağı ile gelen doymuş yağlar, kalori miktarını artırırken, sıvı yağ ise daha hafif bir alternatiftir. Ancak her zaman olduğu gibi, pilav tüketimi de kararında olmalıdır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (270 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 171 kcal | 461.7 kcal | % 8.6 |
| Karbonhidrat | 30.69 g | 83.0 g | % 10.2 |
| Lif | 0.8 g | 2.2 g | % 3.2 |
| Protein | 3.2 g | 8.5 g | % 6.3 |
| Yağ | 3.7 g | 10.1 g | % 5.8 |
| Kolesterol | 9.9 mg | 26.7 mg | % 3.3 |
| A Vitamini | 27.1 IU | 73.1 IU | % 0.5 |
| C Vitamini | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 48.7 mg | 131.4 mg | % 1.4 |
| Kalsiyum | 8.0 mg | 21.5 mg | % 0.8 |
| Demir | 0.3 mg | 0.8 mg | % 1.7 |
