Sağlıklı Hamburger Tarifi

Sağlıklı Hamburger Malzemeleri 

Ekmeği için malzemeler 

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su 
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz 
• 4-4,5 su bardağı tam buğday unu

• Sütü ve suyu ılındırıp balı içerisine ekleyip karıştırıyoruz.Unu derin bir kaba alıp ortasını açıyoruz mayayı ortasına döküp üzerine su ve sütü ilave ediyoruz,karıştırıyoruz.
•  Diğer malzemeleride ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve 45 dakika ılık ortamda mayalandırıyoruz.
•  Mayalanan hamurun elimizle alttan yukarı doğru gazını alıyoruz.
•  Hamuru 6 eşit parçaya bölüp elimizle yuvarlıyoruz.
• 20 dakika tepsi mayasından sonra üzerine fırça ile su sürüyoruz ve keten tohumu,susam,chia tohumu vs ne tercih edersek serpiyoruz.
•  Önceden ısıtılmış 180 derecede (alt-üst turbo) 35-40 dakika pişiriyoruz.(fırından fırına değişiklik gösterebilir) 

Köftesi İçin Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Kimyon,
• Tatlı kırmızı biber,
• karabiber 
• tuz 

•  Tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
•  Hamburger ekmeğimizin boyutunda yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tost makinesinde pişiriyoruz.(Siz tercihen tavada pişirebilirisniz) 

Elma Dilim Patates İçin Malzemeler 

• 2 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Birer silme çay kaşığı köri,
• zerdeçal
• tatlı kırmızı biber
• karabiber
• kekik
• tuz  

•  Patatesleri elma dilim şeklinde doğruyoruz.Zeytinyağ ve baharatlarla harmanlayıp borcama alıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200* de pişiriyoruz.

Karamelize Soğan Yapılışı

•  1 adet soğanı piyazlık doğruyoruz.Zeytinyağını tavaya ekleyip kızdırıyoruz.
• Soğanları ekleyip üzerine 1 tatlı kaşığı kadar esmer şeker, bir çimdik tuz ve karabiber ekliyoruz .
• Soğanların rengi dönene kadar soteliyoruz.
• Ayrı bir tavada 1 adet kapya biber ve 3-4 adet mantarı hafif zeytinyağında soteliyoruz.

Sağlıklı Hamburger Yapılışı

•  Hamburger ekmeğimizi alıyoruz.Tabanına 1 yaprak ıceberg üzerine köfteyi koyup köftemizin üzerine 1 çay kaşığı kadar hardal sosumuzu sürüyoruz.
•  Üzerine cheddar peynirini ekliyoruz. Üzerine sotelediğimiz kapya biber ve mantarı ekliyoruz üzerine karamelize soğanımızı ekliyoruz.
•  Üzerine tekrar köfte,hardal ve cheddar ve karamelize soğan işlemlerini uygulayıp hamburger ekmeğinin kapağını kapatıyoruz.
•  
• Afiyet olsun..

Sağlıklı Hamburger Besin Değerleri